遅めの紅葉もやっと進んできた10月、毎年楽しみにしている丸井今井のイベント”Sapporo 珈琲マルシェ”が今年もやってきました。

珈琲マルシェは日本全国(今年は台湾からも)からよりすぐりのコーヒーショップやバリスタ、器具メーカーが集まって、コーヒーに関する色々なものを販売するコーヒー好きは見逃せないイベントです。

いつもは会場に行ってから気になったお店でコーヒー豆を買うルーティーンだったのですが、今年は珍しく目的のお店があります。それは、以前からコーヒーに関する事で色々と参考にさせて頂いたり、北海道のカフェ紹介やコンビニコーヒーの飲み比べが楽しくて拝見していたYou Tubeチャンネルの岩崎泰三さんのお店NOUDOが出店されるとのことで、今回はそこのお豆を楽しみに買いに行ってきました。

Sapporo 珈琲マルシェ

MENU/ CAFFEE LATTE（NOUDO×BaristartCoffee）

混まないうちにと思い初日の午前中に会場に着いたのですが、すでにたくさんのコーヒー好きの人たちで賑わっていてすごい活気。けれど、今回お目当てのブースNOUDOさんはエスカレーターを降りて直ぐのとても好立地の場所にあったので上がった瞬間に分かりました。

会場ではデポジット制でカップをもらえば好きなだけ試飲ができるのですが、”コーヒー好きだけどたくさん飲めない”私はいつも一杯入魂式。なので今回はNOUDO×BaristartCoffeeさんのコラボカフェラテを頂きました。

牛乳にこだわった札幌のコーヒースタンドでおなじみのBARISTART COFFEEさんとNOUDOさんのコラボで、このコーヒーのためにお互い牛乳とお豆を特別にブレンドしたそうです。コーヒー豆のブレンドは普通のことだけど、ミルクのブレンドを飲むのは初めて。ジャージー牛乳と北大牛乳をブレンドしているらしく、味への探究心に感動しました。

普段少し甘くしないとコーヒーを飲めない私でも、BARISTART COFFEEさんのラテは無糖でも平気で飲めちゃうくらいミルクが甘くて大好き、今回のコラボラテもコーヒーの中にミルクの甘みがバランスよくあってとっても美味しかった☕

お豆は店員さんに酸味が少ない軽い呑み口のものをお願いしたらおすすめして頂いた、ベネズエラのコーヒー豆MERIDAにしました。

お豆の焙煎日や飲み時なんかもカレンダーにわかりやすく書いてあるので、自分の好きな熟成のタイミングで飲んでどう味が変わるのか試すこともできるからとっても楽しみ。

その前にこのコーヒーの良さを最大限に引き出しながら上手に淹れれるかが心配だけど、きっとお料理と一緒で元の素材が良ければ下手でもある程度美味しくできるはず。

カレンダーでは飲み頃はもう少し後だけど少しフライングのVENEZUELA MERIDA。

さらっと飲めちゃう飲み心地でお豆がもつ優しい甘みが感じられてとっても美味しい。ミルクと合わせてもよさそうだったから次淹れるときは良いミルクを買ってきて飲んでみようかな🐄

とっても美味しいコーヒーをありがとうございました☕

これから熟成したコーヒーを飲むのも楽しみ。

違うお豆も飲んでみたいからまたイベントに来てくれたら嬉しいな。

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