ヨーロッパの朝食を見ていたら、良質なバターをたっぷり挟んで、生ハム、チーズ程度のシンプルな具材を乗せたバケットサンドがでてきて、それにかぶりついているのがとても美味しそうだった金曜日の午後。

次の日の朝は絶対に作って食べようと思い、前日にバケットと生ハム、美味しいバターを用意して準備万端で就寝しました🌙

もちろん作り方はとっても簡単。

横にスライスしたバケットを軽くトーストしたら、バケットの穴を埋めるようにバターをたっぷり。

素材の味を感じられるよう、なるべくシンプルにしたかったので今日はコショウだけ。

甘みが出るようにオリーブオイルで軽くローストしたトマトを乗せたら、雪国最後の自然の恵みフレッシュタイムを少々🌿

大好きなルッコラを贅沢に乗せて、もう少し野菜をとりたかったのでわさび菜も。

カマンベールチーズを乗せたら葉物に味が付く程度にバルサミコソースを。

最後にハモンセラーノを乗せてバゲットにはさんだら完成。

小麦と生ハムとルッコラの香りが幸せなサンドイッチ🥖

バターももっと楽しもうと思っていたのに、ついついあれこれ挟みすぎてしまったので今回も脇役にしてしまったけど、生クリームのようなクリーミーな脂質がとっても感じられるのに後味はスッキリしていてとても美味しかった。

今度はもっとシンプルにバゲットにバターだけでバターを主役に楽しもう。

バゲットサンドごちそうさまでした🍽️