ちょっと美味しいものが食べたくて、今日はいつもより少しうきうきなランチ。
場所はTHE ROYAL PARK CANVAS にある”HOKKAIDO CUISINE KAMUY”というフレンチレストラン。フランス料理と聞くと、少しかしこまったイメージがあるけど、メニューを見てみると気軽なワンプレートランチがあるのを見つけたので行ってみることにしました。
MENU/ 赤平火をどりの蒸し鶏のコンフィ,菊芋のポタージュ,パン,紅茶
(メニュー名は口頭でしか聞けなかったので少し間違っているかもしれません。)
ワンプレートランチは基本おまかせなので当日にならないと何が出てくるかわからないのですが、この日は菊芋のスープと蒸し鶏のコンフィでした。菊芋を使うところが特に北海道の食材を大事にしている感じがしてとてもいい感じ。
メインの鶏肉はとても柔らかくて美味しいのはもちろんだけど、フレンチらしくソースや細やかな付け合せがとても手が込んでいてほんとにほんとに全部美味しかった。
レバーペーストもマッシュポテトも美味しくて、食べ終わっちゃうのがもったいないと思うくらいで、マッシュポテトに少し効いたセロリアックの使い方もすごく勉強になりました。
特にお気に入りだったオレンジ色のパプリカのソースは、お家で真似してみたいけど絶対にできない美味しさ。
ワンプレートランチは平日限定だけど何が出ても美味しいはずなので、行ける方はぜひランチを楽しんでみてください。
美味しいご飯をありがとうございました、またうきうきランチに来れたらいいな🍽️
