スポンジ生地の修行をするためにロールケーキを作ることにしました。

タルトやパイに比べて失敗しやすくてごまかすのも難しいスポンジ生地。理想はきめ細かくてふわふわしっとりとした生地を作れるようになることだけど、自分にあったレシピを見つけるのも難しくてスポンジ生地は修行の日々です。

結構細かいところまでレシピを守って作ったのですが、焼き上がってからしばらくするとしわしわになってしまって完璧にはならず今日も失敗。

でも、味もふわふわ感も食べた感じではとても美味かったので、この日は半分成功ということにしておきます🙆🏻‍♀️

生クリームは真ん中厚めの端っこ薄め。

家にあったフルーツをかき集めて乗せたら少し多すぎて巻くのが大変だったけど、味はとっても美味しく仕上がりました。

半人前のロールケーキ召し上がれ🍽️

もっとふわふわにできるようまだまだ修行が必要そうです。