今日の朝ご飯はたっぷりアボカドとサーモンのオープンサンド。

今回料理に使ったコストコのアボカドは安くて質が良いからお気に入りのリピート品。大きい実が5玉入っていて中が黒くなっていたりするハズレがほぼ無し、1～2週間くらい置いておいても綺麗なままだからとってもおすすめです。

サラダはうずまきビーツとイタリアンパセリをグリーンリーフに混ぜて彩りと香りをプラス。

どんぐりの大きめのバゲットにできるだけ薄くスライスしたアボカドとスモークサーモンを乗せて、軽く塩コショウにオリーブオイルを回しかけたら完成。

アボカドのボリュームがたっぷりでお腹いっぱい。

ごちそうさまでした🥑🐟