今日のサラダは春菊と生ハムのサラダ。

最近の空模様やめっきり春らしくなった空気感と野菜売り場の葉物野菜の充実っぷりに、火を入れない春菊の香りを感じたくなってサラダ春菊を買ってきました。

春菊は葉っぱをとった後茎をどうやって食べようかな?と考えていたのですが、試しに食べてみるととっても柔らかくて甘かったので、薄くスライスして一緒に食べることにしました。

なんなら葉っぱよりも美味しくて好き!

あとは冷蔵庫にあったスナップエンドウとブラッドオレンジも適当に混ぜ込んで、くるみとレモンの皮をちらしたら完成🥬

オリーブオイルを回しかけて軽く塩でいただきました。(生ハムに塩気が十分あるので塩かけ過ぎ注意)

ブラッドオレンジの甘みが、思いがけずいいアクセントになったから入れて良かった🍊

春菊サラダごちそうさまでした🍽️