休日こそ早起きしていろんな所にでかけたいと思うのですが、どうしてもまぶたが言うことをきかなくて起きるのはいつも9時過ぎ。
せめてもう少し早くスッキリと起きられたら嬉しいのですが、おかげで今日もブランチです。
ナマケモノのようにゆっくりと仕度をしながらどこに行こうか考えていたら、以前食べそこねた“COJICA COFFEE”さんのオープンサンドを思い出したので、リベンジすることにしました。
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COJICA COFFEE
まだまだ雪に埋もれる2月中旬。
やっと凍てつくような寒さも和らいできたので、あとは雪解けを待つだけです。
朝ごはんも兼ねていたので飲み物はエスプレッソ、イタリア人のように砂糖をたっぷり入れて飲むのが大好きです。
無事たのむことができたオープンサンド”アボスマッシュ“は、アボカドにオリーブオイルと塩コショウのオープンサンド。
とてもシンプルなのに美味しい。
おまけに、パンは甘みがしっかりと感じられてとてもふわふわ。
自宅でもこの美味しいパンが食べれたら‥もし、どこのパンかご存知の方がいたら教えてください 😉
食後はエルダーフラワーティーを飲みながら、エスプレッソをたっぷり含んだ砂糖をデザートに楽しみました。
今日もやわらかな時間とおいしい食事をありがとうございます。
午後はどこへ行こうかな。
