山の蚤の市というイベントで出会ったパティシエさんの顔が浮かぶ優しくて美味しいクッキー。
北海道の素材にこだわって作っているそうで、見た目の可愛さとそのこだわりに惹かれて買ってきました。お家に帰って早速食べてみると、なんだか不思議で噛めば噛むほどどんどん虜になる素材の旨味で口いっぱい。
強い砂糖の甘みがないから飽きないで体に優しく毎日食べれる、そんな寄り添ってくれる味を作り出すPOLKUさんのおやつの紹介です。
POLKU
MENU/米粉はちみつレモン,でっかいどうソルトクッキー
今回買ってきたのは広島産のレモンを使ったはちみつレモンクッキーと噴火湾の海水を運んで洞爺で作られている塩を使ったソルトクッキー。
コーヒーと紅茶どっちにしようか迷ったけど、今回はクッキーの味を楽しめるように紅茶に決定。
お湯を沸かして早速おやつに頂きます。
北海道の形をしたソルトクッキーは一口かじるとサブレのようにほろほろっと崩れる軽い食感。市販のクッキーよりも甘さは控えめだけど、もぐもぐと噛んでいると全粒粉独特の甘みが出てきて、そこに絶妙に効いた塩みがプラスされるから自然の甘みがさらに際立ってとっても美味しい🌟
レモンクッキーは口の中で広がる日本産のまあるいレモンの香りがとっても良くて、食べているとほっこり癒やされる。甘すぎるものが苦手な私にとってどっちも優しくて嬉しい味。
おやつカタログを読んでいると、お店の説明に”生活によりそう素朴なおやつ”と書いてあったのですが”まさにそう!”と、この一文がしっかりクッキーに詰め込まれていました。
とっても美味しいおやつをありがとうございました、イベントでこんなにおいしいクッキーと出会えてとっても良かった。
今度はお店で買ってみたいな🍪
