“シナモンたっぷりのアップルパイが食べたい!”とリクエストを受けて、ずっと作ってみたかったショーソン・オ・ポムを作ることにしました。

今回もパイ生地は”冷凍パイシート様”。

普段使いの冷凍パイシートはニップンのホールパイタイプがお気に入り。北海道産小麦を使っているので他の食材とも相性が良さそうで愛用中です。

そして、特別なときの生地は”ベラミーズ”、小麦粉、バター、水、食塩だけで出来ているから、手作りのものと変わらず安心して使えます。それと、生地が厚めなのでちょっと贅沢な感じ。ただし、普通のスーパーではあまり売ってないので、なかなか気軽には使えないのがデメリットです。

今回のリンゴのコンポテは、シナモンをたっぷりときび砂糖にレモン果汁を少々。

パイシートを使うときはリンゴ4つでちょうど使い切りの量ができます。

オーブンに入れたら190度で20分180度に落としてもう一回20分。

とっても可愛く焼き上がりまりた🍎

中はシナモンたっぷり＆きび砂糖で濃い赤茶色。

コーヒーと一緒にいただきます🍽