春を告げるきのこ”モリーユ”に今年も会うことができました。

いつからか庭の桜の木の下に生えてくるようになったヨーロッパの高級食材。見た目は少し不気味だけど味は一級品の不思議なきのこ。

“桜の花が咲き始める頃に出てくる。”と言われているそうですが、本当にぴったりそのとおりで、花見をするかのように地面から顔を出していました。

前日雨が降ったから一気に出たのかな。

観察のために根本から掘ってみると根っこのようなものが出ていました。

収穫したモリーユはきれいに洗って干して保存する予定。

上手に料理できるかな。